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🧀MozzOdoo: il gestionale per caseifici basato su Odoo

L’ERP su misura per la produzione casearia: dalla stalla al banco vendita

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MozzOdoo è la soluzione gestionale completa per caseifici, pensata per rispondere alle esigenze specifiche del settore lattiero-caseario. Basata su Odoo, l’ERP open source internazionale, MozzOdoo integra tutte le funzionalità standard con moduli personalizzati che gestiscono latte, lotti, stagionatura, tracciabilità, produzione e vendita.

🔍 Perché scegliere un gestionale per caseifici come MozzOdoo

Ogni giorno i caseifici affrontano sfide complesse: registrare la provenienza del latte, monitorare la stagionatura dei prodotti, garantire la tracciabilità, ridurre gli sprechi e rispettare le normative alimentari. MozzOdoo nasce per digitalizzare e automatizzare ogni fase del ciclo produttivo caseario, aumentando l’efficienza e riducendo gli errori.

⚙️ Le funzionalità specifiche di MozzOdoo per il settore lattiero-caseario

✅ Distinta base inversa

Calcola la materia prima necessaria partendo dal prodotto finito (es. 100 kg di mozzarella) e non viceversa. Utile per produzioni a rendimento variabile.

✅ Gestione dati latte

Registra informazioni dettagliate come:

  • Provenienza del latte
  • Codice allevamento
  • Area mungitura
  • Data e ora di raccolta

✅ Tracciabilità e gestione automatica dei lotti

Ogni lotto è tracciato automaticamente dal ricevimento del latte fino alla vendita del formaggio.

✅ Doppia unità di misura

Gestione in pezzi e chili per formaggi a peso variabile, anche in fase di vendita e magazzino.

✅ Anagrafica animali

Gestione completa degli animali: identità, lattazione, storico sanitario, produttività.

✅ Stagionatura e calo peso

Monitoraggio automatico della stagionatura con aggiornamento del peso reale del prodotto, anche in fase di evasione ordine.

✅ Schede produzione giornaliere

Registra parametri di produzione come:

  • Acidità del latte
  • Temperatura della cagliata
  • Tempo di coagulazione
  • Ph e densità

✅ Declassamento automatico

Gestione intelligente dei freschi: se la mozzarella supera una certa data, viene automaticamente convertita in altro prodotto (es. scamorza) con tracciabilità e​ listino dedicati.​

✅ Analisi resa e margini di produzione

Calcolo automatico della resa: latte in ingresso vs. prodotto finito, con report dettagliati.

✅ Cicli di lavorazione semplificati

Automazione delle fasi produttive con cicli preimpostati e tempi standard.

📦 Tutta la potenza di Odoo… con il cuore di un caseificio

Con MozzOdoo hai a disposizione tutti i moduli di Odoo, integrati perfettamente con il verticale caseario:

  • CRM e gestione clienti
  • Vendite, acquisti e magazzino
  • Contabilità e fatturazione elettronica
  • App mobile per raccolta dati in produzione
  • Analisi, dashboard e report personalizzati
Tutta la potenza di Odoo… con il cuore di un caseificio

🧠 Per chi è pensato MozzOdoo?

MozzOdoo è ideale per:

  • Caseifici artigianali e industriali
  • Cooperative lattiero-casearie
  • Consorzi e DOP
  • Aziende agricole con produzione propria
  • Laboratori di trasformazione del latte

Un altro blocco colore

📈 I vantaggi per il tuo caseificio

​

  • Più efficienza nella produzione
  • Più precisione nei dati di tracciabilità
  • Meno errori manuali e documenti sparsi
  • Migliore controllo qualità
  • Decisioni basate su dati reali


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