Cos'è un gestionale per caseificio e perché serve oggi
Nel settore lattiero-caseario, digitalizzare la produzione non è più un’opzione, ma una necessità per restare competitivi. La gestione di un caseificio comporta una grande quantità di dati da registrare ogni giorno: latte conferito, parametri di lavorazione, lotti, stagionatura, resa e scadenze.
Un gestionale per caseificio come MozzOdoo ti aiuta a:
- Automatizzare le registrazioni
- Evitare errori manuali
- Rispettare le normative sulla tracciabilità alimentare
- Aumentare l'efficienza produttiva
🔧 I vantaggi di digitalizzare la produzione con un software caseario
Tracciabilità completa dalla stalla al banco
Con MozzOdoo puoi registrare ogni lotto di latte ricevuto, associandolo a:
- Codice allevamento
- Area mungitura
- Data e ora di raccolta
Questo ti permette di garantire tracciabilità certificata e rispondere rapidamente in caso di controlli.
Automatizzazione delle fasi produttive
Puoi digitalizzare e controllare ogni fase:
- Produzione con distinta base inversa (dal prodotto finito alle materie prime)
- Rilevazione di parametri come acidità del latte e temperatura della cagliata
- Generazione automatica di lotti
Stagionatura e calo peso sotto controllo
MozzOdoo aggiorna automaticamente il peso dei formaggi in stagionatura, calcolando il prodotto effettivamente vendibile. Nessuna sorpresa in magazzino!
Declassamento automatico dei freschi
Una funzione avanzata: se un prodotto fresco supera un certo limite temporale (es. mozzarella oltre 24h), viene declassato in un altro articolo con relativo listino. Tutto senza intervento manuale.
Analisi della resa in produzione
Puoi confrontare la quantità di latte ricevuto con la produzione reale e ottenere report sulla resa per linea, lotto, giorno o operatore.
📊 Perché un ERP verticale è meglio di un gestionale generico?
Un software ERP tradizionale non tiene conto delle specificità del settore caseario. MozzOdoo, invece, è costruito su Odoo ma personalizzato per le aziende che lavorano il latte:
-
- Doppia unità di misura (pezzi e chili)
- Anagrafica animali
- Gestione stagionatura
- Raccolta dati giornalieri di produzione
- Magazzino intelligente per prodotti deperibili
In più, hai tutta la potenza di Odoo: CRM, vendite, contabilità, fatturazione elettronica, magazzino, e-commerce e altro.
🧭 A chi si rivolge MozzOdoo
-
- Caseifici artigianali
- Aziende lattiero-casearie industriali
- Cooperative e consorzi DOP
- Aziende agricole con trasformazione del latte
🚀 Con MozzOdoo porti la tua azienda casearia nel futuro
Smetti di rincorrere dati su fogli Excel o gestionali scollegati. Con MozzOdoo hai una piattaforma unica e completa per:
✅ Automatizzare
✅ Controllare
✅ Ottimizzare
✅ Crescere
📞 Vuoi saperne di più?
✉️ Richiedi una demo personalizzata
👉 Compila il modulo di contatto, un nostro consulente ti risponderà entro 24 ore con una proposta su misura per le tue esigenze!
🧭 Conclusione
Digitalizzare non significa snaturare il tuo mestiere, ma valorizzarlo. Significa avere strumenti che ti aiutano a fare meglio quello che già sai fare bene.
Con MozzOdoo, porti la tua produzione casearia nel futuro.
Senza perdere il sapore dell’artigianalità.
